Предложены
методики идентификации и определения антибиотиков различных классов в пищевых
продуктах и кормах для животных методом масс-спектрометрии с матрично (поверхностью)- активированной лазерной
десорбцией/ионизацией (МС-МАЛДИ/ПАЛДИ).
Показано, что для извлечения антибиотиков эффективен водный ацетонитрил без очистки экстракта. Пределы обнаружения
антибиотиков в указанных продуктах при отношении сигнал/шум равном 4 составили
0.01 – 0.3 мкг/кг для метода МС-МАЛДИ и
0.001 – 0.03 мкг/кг для метода МС-ПАЛДИ. Относительное стандартное
отклонение результатов определения
антибиотиков не превышает 0.1 в кормах и премиксах в диапазоне
определяемых содержаний при навеске
корма 1.0 г
20-400 мг/кг для монензина и наразина, 0.2-200 мг/кг для тилмикозина и 20-1000
мг/кг для авиламицина. Продолжительность анализа составляет 40 – 50 минут.